Kurczak z warzywami w sosie słodko-pikantnym

Mam dla Was przepis na orientalne danie z kurczaka.  Można je zrobić na dwa sposoby.  Jeden jest taki, że użyje się gotowego sosu słodko-pikantnego (Polecam z firmy tao-tao ) i wtedy czas przygotowania jest bardzo krótki. Drugi sposób to zrobić samemu sos - bardziej czasochłonne, lecz daje nam niezwykła satysfakcje z wyśmienitego sosu domowej roboty.

Składniki (2 porcje) :

Sos:

• 5 papryczek chili
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka utartego kłącza imbiru
• ok. 100 ml winnego octu
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 łyżeczki soli

Pozostałe:

• 400 g piersi z kurczaka
• pół papryki zielonej
• pół papryki czerwonej
• 1 marchewka
• pół szklanki sosu.
• przyprawy w proszku : imbir, czosnek, papryka chili, słodka papryka, tymianek, sól, pieprz
• ryż

Przygotowanie:

Sos: Do robienia sosu polecam używanie rękawiczek jednorazowych. Papryczki należy przekroić na pół i wyciągnąć z nich pestki. Następnie pokroić na malutkie kosteczki. 

Imbir zetrzeć na tarce o małych oczkach ,a czosnek rozgnieść.

Do małego rondelka wlewamy ocet, i wsypujemy cukier. Gotujemy, mieszając do uzyskania gęstego syropu.

Do rondelka wrzucamy pokrojoną papryczkę chili, starty imbir i czosnek. Gotujemy na małym ogniu aż sos stanie się gęsty.

Kurczak: Kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy solą, pieprzem, papryką, tymiankiem, imbirem i czosnkiem. Następnie smażymy go na oleju.
Gotujemy ryż.
Warzywa kroimy na małe kosteczki i dusimy przez około 10 minut. Do warzyw dodajemy kurczaka oraz sos. Gotujemy ze sobą przez około 5 minut.
Podajemy z ryżem i z dużą szklanką wody ;)
Smacznego